top.mail.ru Новогоднее печенье

Автор Тема: Новогоднее печенье  (Прочитано 2535 раз)

Оффлайн Devilona

  • STAR_Member
  • ******
  • Сообщений: 7080
  • Карма: +761/-15
  • Пол: Женский
  • I love «e-Rubtsovsk.ru» Vivere militare est.
Новогоднее печенье
« : 16 Декабрь 2010, 22:24:59 »

На 80 шт.:

300 г. муки;

100 г. сахарного песка;

1 яйцо;

200 г. холодного сливочного масла, порезанного на кусочки.

Просеять муку в миску или в кухонный комбайн. Добавить сахар, яйцо и масло. Перемешать очень хорошо с помощью большой ложки или на большой скорости в кухонном комбайне до крошкообразного состояния. Вымесить тесто руками на сухой, чистой поверхности. Месить надо быстро, чтобы тесто не стало теплым. Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и положить в холодильник на час.

Разогреть духовку до 180°С. Достать тесто из холодильника, развернуть, месить тесто на посыпанной мукой поверхности, в течение нескольких минут. Раскатать тесто до толщины 3 мм. Покрыть противень бумагой для выпечки. Вырезать разные фигурки из теста с помощью специальных форм для печенья. Если вы решили использовать это печенье в качестве елочного украшения, то перед тем как печь, сделайте дырочки наверху печенья, а после выпекания просуньте через дырочку тесьму. Выложите вырезанные печенья на подготовленный противень. Оставьте на 15 мин, затем выпекайте печенье 10-15 мин до золотистого цвета. Остудите на решетке перед тем, как украсить.

Как украшать

Для глазури:
150 г. сахарной пудры;
1-2 ст. ложки лимонного сока;
пищевые красители разных цветов;
маленькие ручки для письма кремом;
разноцветный сахар.

Смешать в миске сахарную пудру с 1 ст. ложкой лимонного сока, размешать до пастообразного состояния, если глазурь недостаточно жидкая, добавьте еще лимонного сока. Затем добавьте пищевой краситель желаемого цвета. Положить глазурь в мешочек для замораживания, закрутить верх мешка и срезать самый кончик пакета, чтобы выдавливать глазурь. Украсить печенье.

В тесто для печений можно добавлять любые наполнители по желанию – шоколад, какао, лимонную цедру или орехи.
Каталог популярных каналов Ютьюба. Блогеры и многое другое.

Оффлайн Никотриса

  • Главный модератор
  • *****
  • Сообщений: 1226
  • Карма: +194/-2
  • Пол: Женский
  • I am the Queen of Black PR!
Re: Новогоднее печенье
« Ответ #1 : 16 Декабрь 2010, 22:43:04 »
А картинки нет?
Совершенствоваться – значит меняться, быть совершенным – значит меняться часто!
Кристина Финк - классная девушка!

Оффлайн Devilona

  • STAR_Member
  • ******
  • Сообщений: 7080
  • Карма: +761/-15
  • Пол: Женский
  • I love «e-Rubtsovsk.ru» Vivere militare est.
Re: Новогоднее печенье
« Ответ #2 : 16 Декабрь 2010, 22:47:55 »
Картинки нет...С книги это...

Ну вот как вариант оформления, да тут на что фантазии хватит  :D
Каталог популярных каналов Ютьюба. Блогеры и многое другое.

Оффлайн Marlen

  • Активный пользователь
  • ***
  • Сообщений: 377
  • Карма: +31/-0
  • Пол: Женский
  • I love «e-Rubtsovsk.ru»,,
Re: Новогоднее печенье
« Ответ #3 : 16 Декабрь 2010, 23:49:20 »
А я дома вафли домашние трубочкой люблю делать. ПРосто и вкусно, можно рожком с вареной сгущенкой и орешками...
Люди делятся на 2 категории, первые в поте лица катят этот мир туда куда им надо, а вторые бегут рядом и кричат 'Боже! Куда катится этот мир!

Оффлайн Devilona

  • STAR_Member
  • ******
  • Сообщений: 7080
  • Карма: +761/-15
  • Пол: Женский
  • I love «e-Rubtsovsk.ru» Vivere militare est.
Re: Новогоднее печенье
« Ответ #4 : 16 Декабрь 2010, 23:57:41 »
А я дома вафли домашние трубочкой люблю делать. ПРосто и вкусно, можно рожком с вареной сгущенкой и орешками...


Ааааа.... Я обожаю такие вафли!!! Которые в вафельнице да? :)
Каталог популярных каналов Ютьюба. Блогеры и многое другое.

Оффлайн Александр Вольфович

  • Ветеран
  • ******
  • Сообщений: 1837
  • Карма: +207/-2
  • Пол: Мужской
  • Не врать и не сдаваться!
Re: Новогоднее печенье
« Ответ #5 : 17 Декабрь 2010, 00:40:53 »
А я дома вафли домашние трубочкой люблю делать. ПРосто и вкусно, можно рожком с вареной сгущенкой и орешками...


Ааааа.... Я обожаю такие вафли!!! Которые в вафельнице да? :)

Фигня это все... вот шашлык - это да!! А это...... хрень... а когда еще с кремом, так вообще объедение..... но все равно хрень...
Канал Брайна - сегодня он один из лидеров на YouTube.

Оффлайн Никотриса

  • Главный модератор
  • *****
  • Сообщений: 1226
  • Карма: +194/-2
  • Пол: Женский
  • I am the Queen of Black PR!
Re: Новогоднее печенье
« Ответ #6 : 17 Декабрь 2010, 00:44:38 »
А я дома вафли домашние трубочкой люблю делать. ПРосто и вкусно, можно рожком с вареной сгущенкой и орешками...


Ааааа.... Я обожаю такие вафли!!! Которые в вафельнице да? :)

Да да любимые вафли детства :P
Совершенствоваться – значит меняться, быть совершенным – значит меняться часто!
Кристина Финк - классная девушка!

Оффлайн Devilona

  • STAR_Member
  • ******
  • Сообщений: 7080
  • Карма: +761/-15
  • Пол: Женский
  • I love «e-Rubtsovsk.ru» Vivere militare est.
Re: Новогоднее печенье
« Ответ #7 : 17 Декабрь 2010, 00:46:08 »
Фигня это все... вот шашлык - это да!! А это...... хрень... а когда еще с кремом, так вообще объедение..... но все равно хрень...


шашлык эт тоже хорошо...а потом ещё вафельки..эт ещё лучше
Да да любимые вафли детства :P


угу..почти))
Каталог популярных каналов Ютьюба. Блогеры и многое другое.

Оффлайн Singed

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 2
  • Карма: +0/-0
  • I love «е-Рубцовск.рф»
Re: Новогоднее печенье
« Ответ #8 : 23 Декабрь 2010, 00:41:24 »
До нового года осталось совсем ничего.) Хорошее праздничное блюдо для всей семьи - печенье новогоднее советую попробовать)

Печенье «Новогоднее»
   
Просеянную муку с содой смешать с остальными продуктами и быстро замесить тесто. Поставить на расстойку на 1 ч, затем раскатать в пласт и вырезать выемкой любы фигурки. Выпекать на смазанном маслом противне на среднем огне и покрыть лимонной глазурью. Приготовление глазури: сахарную пудру смешать с лимонным соком и подогретым сливочным маслом. Вместо лимонного сока можно использовать фруктовый сок или фруктовый сироп.

Ингредиенты:

Для теста:
мука 400 г
крахмал 100 г
сода 0.5 ч. ложка
сахар 200 г
сахар ванильный 1 пакетик
корица 0.5 ч. ложка
гвоздика 0.5 ч. ложка
имбирь 0.5 ч. ложка
соль 0.5 ч. ложка
орех фундук 100 г
яйца 2 шт
маргарин 250 г
Для глазури:
пудра сахарная 150 г
сок лимона 2 ст. ложка
масло сливочное 1 ст. ложка

Оффлайн okolo

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 2
  • Карма: +0/-0
  • I love «е-Рубцовск.рф»
Re: Новогоднее печенье
« Ответ #9 : 03 Апрель 2019, 00:08:12 »
Овсяное печенье
Обожаю овсяное печенье, оно не содержит муки, очень полезное полезное и его обожают дети.

3 ст. овсяных хлопьев
1 пачка топлёного маргарина
1 ст. сахара(если не любите сладкое можно чуток меньше кидать)
2 яйца
2-3 ст.л.сметанки
0,5 ч.л. разрыхлителя
ванилин по вкусу

Все это замешать и на час оставить отстояться. Потом выложить мокрой столовой ложкой на фольгу или противень и печь при температуре 180 градусов, пока печенье не станет румяным.

Любители экспериментов могут в тесто досыпать орешки, гурагу или что сами придумаете , получается оооочень вкусно